Kdyby zvířata dovedla mluvit, pes by byl výřečný chlapík, zatímco kočka by byla graciézní dáma se vzácným darem nikdy toho neříkat příliš mnoho. (Mark Twain)

Kdyby bylo možné zkřížit člověka s kočkou, pak by byl mnohem dokonalejší. Jen kočka by si značně pohoršila. Mark Twain

Uvážíme-li kvalitu kočičí čistoty, přítulnosti, trpělivosti, důstojnosti a odvahy, které jsou kočkám vlastní - ptám se vás, kolik z nás by dokázalo být kočkou?“ Fernand Mery

Něha - dort - velice jemný


Recept:
Korpus je piškotový ze dvou vajíček, vrstvy vždy - jedna šlehačka 250ml + zakysaná smetana 250ml, 3PL cukru krystal + 100ml vody/ ochucené cukrem vanilk. a 10 gr rozpušt.želatiny - bílá vrstva, nebo 100ml ovocné šťávy/ případně přidám 3PL rozmix.jahod/ a v ní rozpuš.želatina -10gr a znovu 250ml šlehačky+250ml kysané smetany =barevná vrstva /na závěr zdobení jedna šlehačka 250 ml- já ji nesladím- vyjde na potření boků i na povch dortu Jen tento korpus byl ze tří vajec a tak jsem ho jednou prořízla a potřela jahod.džemem smíchným se zbytkem mraž.mixovaných jahod...

Capuccino -dort


Obdoba - dortu Něha
Tento je bez zakysané smetany - jen 2x2 šlehačky po 250ml- 2x cukrový sirup 1,5dcl+ 3KL rozpustné kávy + vanilkový cukr./- na každou šlehačkovou vrstvu použito 10 gr želatiny rozpuštěné v zákl.cukrovém sirupu.- cukrový sirup : 2dcl vody se 3PL cukru krystal svaříme na 1.5dcl a do tohoto základního vmíchám buď rozp.kávu, nebo malé množství ov.šťávy- případně příchuť /Korpus je ze dvou vajec+ 2PL kakaa, + 1/2 práčku do pečiva- před pokrytím šlehačkovou vrstvou jsem korpus pokropila 0,5dcl rumu..Na potření povrchu dortu 1 šlehačka smíchaná se ztužovačem a 1 vanilk.cukrem- celkem je potřeba 5ks šlehaček 250ml - 33% tuku

Dort odlehčený

piškot,jahodový džem uvnitř . tvarohová náplň se zakysanou smetanou,mražené jahody uvnitř, želé ze šťévy z mraž.jahod..
HELENČIN DORTÍK
Korpus vanilkový s citron.krémem z Lemon curdu, oříškový korpus s čokoládovým krémem. Potah a ozdoby - mandlový Smartflex, váha 750 gr

BÍLÝ TVAROHVÝ DORT S BAREVNÝM ŽELÉ
Nejprve upečeme korpus :
2 vejce, 100 g cukru, 100 g polohr.mouky
Bílá tekutá vrstva :
250 gr tvarohu ve vaničce, 250 g kysané smetany, 250 ml smetany ke šlehání, 120 g moučk.cukru,1 vanilk.cukr. Do této tvarohovosmetanové hmoty vmícháme na kostky nakrájené barevné želé, nalijeme na upečený a vychladlý pišk.korpus, vložíme do lednice a necháme chladnout do druhého dne
Barevné želé : Vytvoříme takto- Uvaříme si litr vody s 300 gr cukru, necháme řádně vychladit. Pak do tohoto cukr.rozvaru přidáme 70 gr sypké želatiny a necháme nabobtnat.Zatím si do 4 mističek
nachystáme po pár kapičkách různé gel.barvy .
Cukrový rozvar s nabob.želatinou rozehřejeme a opět vychladíme- jen vlažné- nalijeme do připravených mističek, kápneme do každé různé tresti a necháme vychladit. Já jsem použila do žlut.želé – citr.příchuť, do červeného – jahodovou, do zeleného ananasovou, do oranž. - pomerančovou.
Až je želé v krabičkách natolik ztuhlé, že se dá krájet, tak ho nakrájíme, vmícháme do tekuté bílé tvar.vrstvy, nalijeme na pišk. Korpus a zchladíme do druhého dne v lednici.

Dort NĚHA

Dort NĚHA

Recept :
Něha

Něha

opět a znova
a na řezu

a na řezu

Velmi jemný
capuccino

capuccino

obdoba Něhy
Řez-Capuccino

Řez-Capuccino

výborný
Dort - Capuccin

Dort - Capuccin

Capuccino dort

Capuccino dort

Tento jen z jedné vrstvy- capuccinové
Medovníček

Medovníček

na přání
Medovník

Medovník

stále oblíbený
medovník

medovník

svatební bílý- na přání
Odlehčený dort

Odlehčený dort

Helenčin

Helenčin

vánoční řez

vánoční řez

Vanilkový korpus, meruňkový gel, žloutkový vařený krém, kompotové mandarinky,jedlá krajka,marcipán
Vánoční řez II

Vánoční řez II

Kakaový korpus,malinový gel,čoko- krém,jedlá krajka, povrch z marcipánu
Zimní řezy

Zimní řezy

Vanilkový korpus, gel - višně, žloutkový krém, marcipán a ozdoby ze Smartflexu
Charlotta

Charlotta

Jahodová charlotta
Dort s želé

Dort s želé

Tvarohovo-smetanový dort, korpus - ze dvou vajec, barevné želé - různě ochucené
Tvaroh.dort

Tvaroh.dort

Tvarohovo smetanový dort s barevným želé
Bůh stvořil domácí kočku, aby lidstvo mohlo mít radost z hlazení tygra.
Fernard Méry, francouzský spisovatel
Víte, na čem dobře drží kočičí chlupy? Na všem.
Bůh stvořil veterinu, aby udržovala kočku zdravou a člověka na mizině.
Zápatí stránek
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one