Kdyby zvířata dovedla mluvit, pes by byl výřečný chlapík, zatímco kočka by byla graciézní dáma se vzácným darem nikdy toho neříkat příliš mnoho. (Mark Twain)

Kdyby bylo možné zkřížit člověka s kočkou, pak by byl mnohem dokonalejší. Jen kočka by si značně pohoršila. Mark Twain

Uvážíme-li kvalitu kočičí čistoty, přítulnosti, trpělivosti, důstojnosti a odvahy, které jsou kočkám vlastní - ptám se vás, kolik z nás by dokázalo být kočkou?“ Fernand Mery

Karlovarské rohlíky


Z pravého plundrového těsta, jehož příprava je sice časově náročná ovšem rohlíčky se jen rozplynou.. Recept přikládám:
Potřebujeme:
0,5kg hladké mouky,200 gr másla / nebo napůl s Herou/,100 gr cukru, půl káv.lžičky soli, 1-1,2 dcl mléka, 1 vejce a 1 žloutek,20 gr droždí.. V pekárně na program těsto necháme vypracovat nejprve těsto tukové/ stačí 10-15 minut/- a to se skládá z 150 gr hladké mouky a 200 gr tuku/-Tukové těsto pomocí stěrky z pekárny vytáhneme,utvoříme plochý čtverec asi 10x10 cm a dáme na chvíli do chladničky...Formu v pekárně použijeme bez umývání na zadělání těsta druhého - které je tedy z 350 gr hladké mouky, cukru , mléka, droždí a rozlšlehaného vejce se žloutkem.Toto na program těsto - necháme vypracovat a vykynout v pekárně..Po vykynutí - těsto rozválíme na obdélník, jen na takovou velikost , abychom do něj vložili těsto tukové a těsto přehnuli.Okraje přimáčkneme k sobě,těsto lehce rozválíme a přeložíme na třikrát,pak ještě jednou rozválíme , přeložíme na třikrát a necháme půl hodiny odpočinout.Poté celý postup zopakujeme...nechám další půl hodinu odpočinout.Pak už s těstem můžeme pracovat.Rozválíme a motáme rohlíky , šátečky, záviny apod.Těsta z této dávky jsem měla 1.10 a rohlíků 15ks.Potíráme před pečením sl.smetanou, mlékem nebo vodou, pečeme téměř na 200st.C asi 20 minut.
Karlov.rohlíky-

Karlov.rohlíky-

Postup
Postup-těsto

Postup-těsto

těsto - postup

těsto - postup

těsto plundr.

těsto plundr.

plundrové těsto

plundrové těsto

a naposledy

a naposledy

Plněné čokolád.

Plněné čokolád.

Karlovarské roh

Karlovarské roh

Jemné a křehké
Bůh stvořil domácí kočku, aby lidstvo mohlo mít radost z hlazení tygra.
Fernard Méry, francouzský spisovatel
Víte, na čem dobře drží kočičí chlupy? Na všem.
Bůh stvořil veterinu, aby udržovala kočku zdravou a člověka na mizině.
Zápatí stránek
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one